3 Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Siêu Ngon Tại Nhà

Sườn nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon, không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc tùng hay những dịp đặc biệt. Với hương vị ngọt ngào của mật ong hòa quyện cùng với vị đậm đà của sườn, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Trong bài viết này, BeeFarmDH sẽ cùng các bạn khám phá 3 cách làm sườn nướng mật ong đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà nhé.

1. Sườn nướng mật ong bằng lò nướng

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món sườn nướng mật ong bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sườn heo: 500g (chọn loại sườn non để thịt mềm và ngọt hơn)
• Mật ong: 3-4 thìa canh (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích)
• Tỏi: 3-4 tép (băm nhuyễn)
• Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
• Nước tương: 2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Gia vị khác: có thể thêm ớt bột hoặc gia vị BBQ tùy theo khẩu vị.

1.2 Cách làm sườn nướng mật ong

• Bước 1: Sơ chế sườn

Trước tiên, bạn cần rửa sạch sườn heo dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt sườn để gia vị dễ thấm vào thịt hơn. Việc khứa này cũng giúp sườn khi nướng không bị co lại, giữ được hình dáng đẹp mắt.

• Bước 2: Ướp sườn

Trong một tô lớn, bạn cho sườn đã sơ chế vào cùng với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: mật ong, tỏi, hành tím, nước tương, dầu hào, tiêu xay và muối. Trộn đều để các gia vị bám đều vào từng miếng sườn. Để sườn thấm gia vị tốt hơn, bạn nên ướp trong khoảng 1-2 giờ, nếu có thời gian hãy ướp qua đêm trong tủ lạnh.

• Bước 3: Nướng sườn

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút. Sau đó, xếp sườn lên khay nướng đã lót giấy bạc hoặc giấy nướng để tránh dính. Nướng sườn trong khoảng 25-30 phút, cứ 10 phút bạn nên lật sườn một lần để đảm bảo sườn chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Nếu muốn sườn có lớp da giòn hơn, bạn có thể bật chế độ nướng trên lò trong 5 phút cuối.

• Bước 4: Thưởng thức

Khi sườn đã chín vàng và có mùi thơm hấp dẫn, bạn lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn. Món sườn nướng mật ong này có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc bánh mì đều rất ngon.

2. Sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tương tự như cách làm bằng lò nướng:

• Sườn heo: 500g
• Mật ong: 3-4 thìa canh
• Tỏi: 3-4 tép (băm nhuyễn)
• Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
• Nước tương: 2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê

2.2 Cách làm các chị em hay áp dụng

• Bước 1: Sơ chế sườn

Giống như cách làm bằng lò nướng, bạn cũng cần rửa sạch sườn và khứa nhẹ bề mặt để gia vị dễ thấm.

• Bước 2: Ướp sườn

Cho sườn vào tô cùng với các gia vị đã chuẩn bị, trộn đều và ướp trong khoảng 1-2 giờ. Nếu có thời gian, hãy ướp qua đêm để sườn thấm đậm đà hơn.

• Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút để làm nóng. Sau đó, cho sườn vào giỏ chiên, lưu ý không xếp chồng lên nhau để sườn chín đều. Nướng trong khoảng 15-20 phút, cứ 5 phút bạn nên kiểm tra và lật sườn một lần.

• Bước 4: Thưởng thức

Khi sườn đã chín vàng và tỏa mùi thơm, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay. Món sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được độ ẩm và hương vị của thịt.

3. Sườn nướng mật ong bằng chảo

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm sườn nướng mật ong bằng chảo cũng tương tự như hai cách trên, bạn cần chuẩn bị:

• Sườn heo: 500g
• Mật ong: 3-4 thìa canh
• Tỏi: 3-4 tép (băm nhuyễn)
• Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
• Nước tương: 2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê

3.2 Cách làm sườn nướng mật ong bằng chảo

• Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn và khứa nhẹ bề mặt như các cách trên.

• Bước 2: Ướp sườn

Cho sườn vào tô cùng với các gia vị đã chuẩn bị, trộn đều và ướp trong khoảng 1-2 giờ.

• Bước 3: Nướng sườn bằng chảo

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho sườn vào chiên với lửa vừa. Chiên mỗi bên khoảng 5-7 phút cho đến khi sườn chín vàng và có mùi thơm. Bạn có thể thêm một ít nước ướp vào chảo để tạo nước sốt cho sườn.

• Bước 4: Thưởng thức

Khi sườn đã chín vàng, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay. Món sườn nướng mật ong bằng chảo mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon không kém gì hai cách trên.

4. Mẹo nấu sườn nướng mật ong ngon hơn

4.1 Chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Bạn nên chọn sườn heo tươi, có màu sắc sáng, không có mùi hôi. Mật ong cũng cần chọn loại nguyên chất để đảm bảo hương vị tự nhiên.

4.2 Thời gian ướp sườn

Thời gian ướp sườn càng lâu thì gia vị càng thấm sâu vào thịt, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn. Nếu có thể, hãy ướp qua đêm trong tủ lạnh.

4.3 Kiểm soát nhiệt độ khi nướng

Khi nướng, bạn cần kiểm soát nhiệt độ để tránh tình trạng sườn bị cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín. Nếu sử dụng lò nướng, hãy thường xuyên kiểm tra và lật sườn để đảm bảo chín đều.

5. Nước sốt sườn nướng mật ong

5.1 Nguyên liệu làm nước sốt

Để tăng thêm hương vị cho món sườn nướng mật ong, bạn có thể chuẩn bị thêm nước sốt từ các nguyên liệu sau:

• Mật ong: 2 thìa canh
• Nước tương: 2 thìa canh
• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
• Ớt bột: 1 thìa cà phê (tùy theo khẩu vị)

5.2 Cách làm nước sốt

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên trong một cái chén nhỏ. Khi sườn đã chín, bạn có thể rưới nước sốt lên trên hoặc dùng làm nước chấm khi ăn.

6. Một số lưu ý khi làm sườn nướng mật ong

6.1 Không nên ướp quá nhiều gia vị

Mặc dù gia vị là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị của món ăn, nhưng bạn không nên ướp quá nhiều gia vị, đặc biệt là muối và nước tương, vì sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của sườn.

6.2 Lựa chọn phương pháp nướng phù hợp

Tùy thuộc vào thiết bị có sẵn trong bếp mà bạn có thể lựa chọn phương pháp nướng phù hợp. Nếu bạn có lò nướng, hãy sử dụng nó để có món sườn chín đều và thơm ngon. Nếu không, nồi chiên không dầu hoặc chảo cũng là những lựa chọn tuyệt vời.

6.3 Thời gian nướng

Thời gian nướng cũng rất quan trọng. Nếu nướng quá lâu, sườn sẽ bị khô và mất đi độ mềm mại. Ngược lại, nếu nướng quá ít, sườn sẽ không chín đều và có thể gây hại cho sức khỏe.

7. Kết luận

Sườn nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Với ba cách chế biến khác nhau, bạn có thể thoải mái lựa chọn phương pháp phù hợp với mình. Dù là nướng bằng lò, nồi chiên không dầu hay chảo, món sườn nướng mật ong vẫn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy ý nghĩa. Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món sườn nướng mật ong thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật tuyệt vời!

Tác giả: BeeFarmDH sưu tập có chọn lọc.